Λεμονάτο, ριγανάτο μοσχαράκι με κοφτό μακαρονάκι

loading...

Υλικά συνταγής
Για το κρέας:
1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (προτιμήστε κατά σειρά προτεραιότητας χτένι ή κιλότο ή σπάλα ή ελιά)
2 κρεμμύδια χοντροκομμένα
1 ½ λεμονιού το χυμό
2 σκελίδες σκόρδο
2 φύλλα δάφνης
½ κ.γ. μπούκοβο
1 ½ κ.γ. αλάτι
2 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη (2 κ.σ. φυλλαράκια)
600 ml ζωμό κότας (κατά προτίμηση σπιτικό)
100 ml ελαιόλαδο


Για το Roux: [*]
20 γρ. βούτυρο γάλακτος 
20 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για το κοφτό μακαρονάκι:
300 γρ. κοφτό μακαρονάκι
20 γρ. βούτυρο γάλακτος
50 γρ. τυρί τριμμένο (προαιρετικά)
2 κ.σ. αλάτι Δείτε την συνέχεια ΕΔΩ

Δείτε κι εδώ

loading...

Κοινοποιήστε το στα παρακάτω κουμπιά